Десерты без выпечки

[lukas]

Дефффчонки пробуйте - пальчики оближешь!!!:ENERGY::ENERGY::ENERGY:

Чизкейк (без выпечки)

Ингредиенты

основа:

• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла

начинка:

• 500 г маскарпоне
• 200 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
• 20 г желатина

Рецепт приготовления


Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Масло растопить.

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

Добавить желатин, перемешать.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

 

[zhenshen]

Так,придется жену напрягать эту нямку приготовить))

 

[Yana]

да! наверное, вкуснятина... нужно попробывать приготовить!

 

[barmaleyka85]

Все так доходчиво рассказано)) и осень апетитно выглядит нужно попробовать!!!

 

[Iris]

Очень интересный рецепт! А сколько приблизительно по стоимости выйдет? И на сколько персон рассчитаны эти ингриденты?

 

[tuft]

zhenshen, тю. Я и сам приготовлю

 

[mashulenok]

Если без выпечки, то я на десерт делаю фрукты со взбитыми сливками или мороженым. Очень вкусно!

 

[Tigrenish]

Я работал официантом в кафешке,там чизкейки продавались,мне не очень понравилось

 

[Selina]

Панакотта

Беру:
1 стакан сливок 10%
2 стакана молока
100 г сахарной пудры
1 ст. ложка желатина (с верхом)

Желатин растворяю в 0,5 стакане сливок, даю набухнуть.
Остальные сливки смешиваю с молоком и сахарной пудрой, довожу до кипения, но не кипячу, охлаждаю примерно до 70 градусов. Добавляю набухший желатин и размешиваю.
Переливаю в пластиковую форму, с красивым рельефным дном, охлаждаю до комнатной температуры, потом - на 4 часа в холодильнике.
Обычно - разливаю в 2 формы, слоем 3-4 см, так красиво смотрится)))

Соус: 250 гр клубники (вишни, черешни, малины, смородины - кому с чем нравится)
1 стакан сахара
1 стакан воды
ванилин

Сначала минут 10 варю сироп (вода+сахар), потом добавляю ягоды, довожу до кипения и взбиваю (можно несколько ягодок оставить целенькими для украшения)

Аккуратно перевернуть форму на тарелку (предварительно оборачиваю дно горячим полотенцем на несколько секунд), полить охлажденным сиропом, повыкладывать сверху ягодки))

 

[Julia]

хорошая инструкция))
обязательно нужно попробовать, очень люблю такое))
даже сейчас тортик ем)

 

[amba1967]

обязательно нужно попробовать

обязательно попробуй